โอเมก้า 3 คืออะไร DHA กับ EPA ต่างกันไหม?

โอเมก้า 3 ไม่ใช่สารตัวเดียว แต่เป็นกลุ่มของกรดไขมัน และแต่ละตัวมาจากแหล่งที่ต่างกัน

มีกี่ชนิด?

ที่พูดถึงบ่อยมีสามชนิด

ALA มาจากพืช เช่น เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย และวอลนัท ร่างกายเปลี่ยน ALA เป็น EPA และ DHA ได้ แต่ได้ในสัดส่วนที่จำกัด

EPA และ DHA มาจากปลาทะเลที่มีไขมันสูงและสาหร่ายบางชนิด เป็นสองชนิดที่ได้รับการศึกษามากที่สุด

ข้อความที่ได้รับการรับรองคืออะไร?

บัญชีหมายเลข 2 ท้ายประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 447) พ.ศ. 2566 ระบุว่า กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) และกรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (EPA) มีส่วนช่วยในการทำงานที่ปกติของหัวใจ

ประกาศกำหนดเงื่อนไขไว้ด้วยว่า อาหารที่จะใช้ข้อความนี้ต้องมี DHA และ EPA รวมกันอย่างน้อย 40 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และต้องแสดงข้อความว่าควรบริโภค DHA และ EPA รวมกัน 250 มิลลิกรัมต่อวัน

ตัวเลข 250 มิลลิกรัมต่อวันนี้เป็นข้อความที่ประกาศกำหนดให้แสดงบนฉลาก ไม่ใช่ค่าที่แนะนำให้บริโภค

DHA กับ EPA ต่างกันอย่างไร?

ต่างกันที่จำนวนคาร์บอนและพันธะคู่ในโครงสร้างโมเลกุล ผลิตภัณฑ์แต่ละตัวมีอัตราส่วน EPA ต่อ DHA ไม่เท่ากัน ซึ่งขึ้นกับแหล่งวัตถุดิบและกระบวนการผลิต

ได้จากอาหารอะไรบ้าง?

ปลาทะเลที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาทู ปลาซาร์ดีน และปลาทูน่า ส่วนจากพืชได้แก่ เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย และวอลนัท ซึ่งให้ ALA

ปลาทูเป็นแหล่งที่หาได้ง่ายและราคาไม่สูงในไทย

อ่านฉลากน้ำมันปลาอย่างไร?

ดูสามอย่าง หนึ่ง ปริมาณ EPA และ DHA ที่ได้จริง ไม่ใช่น้ำหนักน้ำมันปลาทั้งหมด ฉลากมักเขียนว่า น้ำมันปลา 1,000 มิลลิกรัม (ให้ EPA 180 มิลลิกรัม ให้ DHA 120 มิลลิกรัม)

สอง จำนวนแคปซูลต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

สาม รูปแบบของน้ำมัน เช่น rTG หรือเอทิลเอสเทอร์ ซึ่งต่างกันที่กระบวนการผลิตและความเข้มข้น

ควรระวังอะไร?

หากใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือดหรือกำลังจะเข้ารับการผ่าตัด ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเสริม และควรอ่านข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหารบนฉลากก่อนรับประทาน

ทั้งนี้ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค