ยูซี-ทู
ยูซี-ทู คือคอลลาเจนชนิดที่สองแบบไม่เสียสภาพ ซึ่งสกัดจากกระดูกอ่อนอกไก่ด้วยกระบวนการอุณหภูมิต่ำที่คงสภาพเดิมของคอลลาเจนไว้ ยูซี-ทู ต่างจากคอลลาเจนเปปไทด์ทั่วไป ซึ่งเป็นคอลลาเจนชนิดที่หนึ่งที่ถูกย่อยเป็นชิ้นสั้น จึงเป็นคนละส่วนประกอบและใช้ในปริมาณคนละระดับ
ยูซี-ทู คือคอลลาเจนชนิดที่สองแบบไม่เสียสภาพ โดยมีสองสิ่งที่กำหนดความเป็นยูซี-ทู เรื่องแรกคือชนิดของคอลลาเจน โดยชนิดที่สองเป็นคอลลาเจนที่พบเป็นหลักในกระดูกอ่อน ต่างจากชนิดที่หนึ่งที่พบมากในผิวหนังและกระดูก เรื่องที่สองคือสภาพของวัตถุดิบ คำว่าไม่เสียสภาพหมายถึงยังไม่ถูกความร้อนหรือการย่อยทำให้แตกตัว เอกสารวิชาการอธิบายว่าการคงสภาพนี้เองที่ทำให้ยูซี-ทู ถูกใช้ในปริมาณระดับมิลลิกรัม ต่างจากคอลลาเจนเปปไทด์ที่ใช้ในระดับกรัม หน้านี้อธิบายตัวส่วนประกอบเอง ไม่ใช่ข้อความเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่ง ทั้งนี้ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค
เกี่ยวกับส่วนประกอบนี้
คอลลาเจนในร่างกายมนุษย์มีหลายชนิด และแต่ละชนิดพบในเนื้อเยื่อต่างกัน คอลลาเจนชนิดที่สองเป็นโปรตีนโครงสร้างหลักของกระดูกอ่อน ขณะที่ชนิดที่หนึ่งพบมากในผิวหนังและกระดูก คำว่าไม่เสียสภาพเป็นคำอธิบายเชิงกระบวนการ ไม่ใช่เรื่องทางเคมี หมายความว่าวัตถุดิบไม่ได้ผ่านความร้อนสูงหรือการย่อย คอลลาเจนจึงยังคงสภาพเดียวกับที่อยู่ในกระดูกอ่อน
แหล่งที่มาจากอาหาร
ยูซี-ทู ไม่ใช่สารอาหารจำเป็น จึงไม่มีค่า Thai RDI และไม่มีค่าอ้างอิงสารอาหารของสหภาพยุโรป และไม่ปรากฏในตารางองค์ประกอบอาหาร ในอาหารปกติ คอลลาเจนชนิดที่สองมาจากส่วนของสัตว์ที่เป็นกระดูกอ่อน เช่น กระดูกอ่อนไก่ ปลายกระดูกซี่โครงหมู และเอ็นข้อต่อ ข้อสังเกตที่สำคัญคือ คอลลาเจนชนิดที่สองในอาหารเกือบทั้งหมดผ่านความร้อนจากการปรุงอาหารแล้ว จึงเสียสภาพและไม่อยู่ในรูปเดียวกับวัตถุดิบที่ใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อาหารจากพืชไม่มีคอลลาเจนชนิดใดเลย วัตถุดิบเชิงพาณิชย์ผลิตจากกระดูกอ่อนอกไก่ด้วยกระบวนการอุณหภูมิต่ำที่มีสิทธิบัตร
รูปแบบและการดูดซึม
สิ่งที่ต้องแยกให้ชัดคือความต่างระหว่างยูซี-ทู กับคอลลาเจนเปปไทด์ทั่วไป ทั้งสองมาจากคอลลาเจนเหมือนกันแต่ต่างกันแทบทุกด้าน คอลลาเจนเปปไทด์เป็นชนิดที่หนึ่ง ผ่านการย่อยจนเป็นชิ้นสั้น และใช้ในปริมาณระดับกรัมต่อวัน ส่วนยูซี-ทู เป็นชนิดที่สอง คงสภาพเดิมไว้ และใช้ในปริมาณระดับมิลลิกรัม โดยงานวิจัยที่ตีพิมพ์ใช้วัตถุดิบ 40 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งให้คอลลาเจนชนิดที่สองแบบไม่เสียสภาพ 10.4 บวกลบ 1.3 มิลลิกรัม ตัวเลขสองค่านี้จึงไม่เท่ากันและไม่ควรสับสน เนื่องจากคุณสมบัติของวัตถุดิบขึ้นกับการคงสภาพนี้ ความร้อนในกระบวนการผลิตและการเก็บรักษาจึงเป็นประเด็น ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่อยู่ในรูปแคปซูลหรือเม็ด
สถานะงานวิจัย
งานวิจัยในมนุษย์เกี่ยวกับยูซี-ทู มีอยู่จำกัดกว่าสารอื่นในหน้าเหล่านี้มาก การศึกษาที่อ้างถึงบ่อยที่สุดคือการทดลองแบบสุ่ม ปกปิดสองทาง มีกลุ่มควบคุมด้วยยาหลอก ที่ตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2556 (ค.ศ. 2013) ในผู้เข้าร่วมที่มีสุขภาพดี 55 คน โดยแบ่งเป็นกลุ่มยาหลอก 28 คน และกลุ่มที่ได้รับวัตถุดิบ 40 มิลลิกรัมต่อวัน 27 คน เป็นเวลา 120 วัน ข้อจำกัดที่ควรทราบมีสองเรื่อง เรื่องแรกคือจำนวนผู้เข้าร่วมน้อยมากเมื่อเทียบกับการทดลองด้านโภชนาการโดยทั่วไป เรื่องที่สองคือคณะผู้วิจัยบางส่วนสังกัดบริษัทผู้ผลิตวัตถุดิบ ซึ่งเป็นข้อมูลที่ระบุไว้ในเอกสารตีพิมพ์และควรนำมาพิจารณา ปัจจุบันยังไม่มีการอนุมัติข้อความกล่าวอ้างจาก อย. สำหรับผลิตภัณฑ์บนเว็บไซต์นี้ หน้านี้จึงนำเสนอยูซี-ทู ในหน้านี้ในฐานะส่วนประกอบ ไม่ใช่ในฐานะประโยชน์
ความปลอดภัยและข้อควรระวัง
คำแนะนำการใช้ส่วนประกอบสำคัญในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของ อย. ฉบับลงวันที่ 8 กรกฎาคม พ.ศ. 2567 ระบุคอลลาเจนไทพ์ทู และคอลลาเจนไทพ์ทูแบบไฮโดรไลซ์หรือแบบไม่เสียสภาพ ไว้ในลำดับที่ 344 โดยระบุแหล่งที่มาเป็นกระดูกอ่อนอกไก่ และกำหนดปริมาณไม่เกิน 1 กรัมต่อวัน ซึ่งเป็นคนละรายการและคนละเพดานกับคอลลาเจนทั่วไปในลำดับที่ 342 ที่กำหนดไว้ไม่เกิน 10 กรัมต่อวัน ปริมาณที่ใช้ในผลิตภัณฑ์ทั่วไปอยู่ในระดับมิลลิกรัม จึงต่ำกว่าเพดานนี้มาก ผู้ที่แพ้ไก่หรือไข่ควรอ่านแหล่งที่มาของวัตถุดิบบนฉลาก เนื่องจากวัตถุดิบมาจากกระดูกอ่อนอกไก่ ผู้ที่อยู่ระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร ผู้ที่ใช้ยาตามใบสั่งแพทย์ และผู้ที่มีภาวะเกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกัน ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนเริ่มรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารใด ๆ และโปรดปฏิบัติตามปริมาณที่ระบุบนฉลากเสมอ ทั้งนี้ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค
จุดที่ควรตรวจสอบบนฉลาก
มีสี่ประเด็นที่ตรวจสอบได้จากฉลากผลิตภัณฑ์ที่มีคอลลาเจนชนิดที่สอง ประการแรกและสำคัญที่สุดคือฉลากระบุน้ำหนักของวัตถุดิบ หรือระบุปริมาณคอลลาเจนชนิดที่สองแบบไม่เสียสภาพที่อยู่ในนั้น เพราะวัตถุดิบ 40 มิลลิกรัม ให้คอลลาเจนชนิดที่สองแบบไม่เสียสภาพราว 10 มิลลิกรัม ตัวเลขสองค่านี้ต่างกันราวสี่เท่าและเทียบกันโดยตรงไม่ได้ ประการที่สองคือคำว่าไม่เสียสภาพหรือ undenatured ต้องปรากฏบนฉลาก เพราะคอลลาเจนชนิดที่สองแบบไฮโดรไลซ์เป็นวัตถุดิบคนละแบบ ประการที่สามคือแหล่งที่มา ซึ่งควรระบุว่าเป็นกระดูกอ่อนอกไก่ เพื่อให้ผู้แพ้อาหารตรวจสอบได้ ประการที่สี่คือการเก็บรักษาให้พ้นความร้อน เนื่องจากคุณสมบัติของวัตถุดิบขึ้นกับการคงโครงสร้างเดิมไว้ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่จำหน่ายในประเทศไทยทุกรายการต้องมีเลขสารบบอาหาร (อย.) บนฉลาก
- Lugo et al. (J Int Soc Sports Nutr 2013) – การทดลองแบบสุ่ม ปกปิดสองทาง มีกลุ่มควบคุมด้วยยาหลอก ของคอลลาเจนชนิดที่สองแบบไม่เสียสภาพในอาสาสมัครสุขภาพดี ↗
- อย. – คำแนะนำการใช้ส่วนประกอบสำคัญในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (8 ก.ค. 2567) ลำดับ 344 คอลลาเจนไทพ์ทู ↗
![วิสทร้า บอน-แอคทีฟ [เครื่องหมายการค้าจดทะเบียน] ยูซี-ทู 40 มก.](/products/prod-uc2-30t-1.webp)
หน้านี้เป็นข้อมูลความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสารอาหาร โดยอธิบายตัวสารอาหารเอง ไม่ใช่ข้อความเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่ง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจัดเป็นอาหาร ไม่ใช่ยา และไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค เอกสารอ้างอิงที่แสดงไว้ข้างต้นเป็นแหล่งข้อมูลจากหน่วยงานสาธารณะ ไม่ใช่ข้อความกล่าวอ้างของผลิตภัณฑ์
เราใช้คุกกี้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ เมื่อคุณกดยอมรับ เราจะสามารถแสดงเนื้อหาที่ตรงกับความสนใจของคุณได้มากขึ้น และหากต้องการเปลี่ยนความยินยอม สามารถทำได้ทุกเมื่อโดยคลิก “การตั้งค่าคุกกี้” นโยบายการใช้คุกกี้